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Muscular development雜誌最引以為傲的就是提供讀者最新的研究資訊，除此之外神奇的是一篇研究文章就可以快速改變一個人在對於某件事情上原本的看法。如果有一個健美選手在上禮拜問我們的研究部門說:我需要在鍛鍊後的補充碳水化合物飲品嗎? 他們可能會回答說:你可能會需要一些碳水化合物因為胰島素會增加而去抗分解代謝作用。但如果有人想問說到底需要多少公克的碳水，我們可能就回答不出來。你應該知道胰島素是一種反分解代謝作用的激素，防止蛋白質衰弱。
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Muscular development雜誌最引以為傲的就是提供讀者最新的研究資訊，除此之外神奇的是一篇研究文章就可以快速改變一個人在對於某件事情上原本的看法。如果有一個健美選手在上禮拜問我們的研究部門說:我需要在鍛鍊後的補充碳水化合物飲品嗎? 他們可能會回答說:你可能會需要一些碳水化合物因為胰島素會增加而去抗分解代謝作用。但如果有人想問說到底需要多少公克的碳水，我們可能就回答不出來。你應該知道胰島素是一種反分解代謝作用的激素，防止蛋白質衰弱。
相反地，直接注射低劑量的胰島素到肱動脈已經被報告是可以讓蛋白質衰弱最大化。有趣的是，因為胰島素的問題，有胰島素抵抗的糖尿病患者或是病人都會增加肌肉中蛋白質衰弱和肌肉萎縮。糖尿病患者肌肉的衰退也是因為泛素-蛋白酶體途徑指數(UPP)的提高，其創造分解代謝的情況。
碳水化合物營養品降低肌肉蛋白質衰弱，但對於肌肉中蛋白質合成沒有效果。事實上，既使攝取碳水化合物降低肌肉組織衰退，酶動力學的淨差額仍然呈現負的。大部分的健美選手推薦合併週期性的高血糖餐，其使胰島素增加，特別是在訓練後。這不是唯一一個有效維持合成代謝狀況的方法，但是胰島素的增加結果使得泛素-蛋白酶體途徑停止和減少肌肉組織衰弱。
一則研究從BMC Molecular Biology報告指出增加胺基酸或是白胺酸和胰島素一起做用去下降肌肉蛋白質衰弱和減少泛素-蛋白酶體(UPP)。因此，在飲食控制時使用L-白胺酸對於減少肌肉組織因為減少UPP而衰弱看起來是很有效果的。另外，刺激UPP的激素，阻力訓練可以增加UPP。許多年來，健美選手都說訓練後要喝添加BCAAs的高血糖指數的奶昔，但新的研究會讓你想要問，訓練後需要大量的碳水嗎?
一則由American Journal of Physiology發表的研究指出在阻力訓練前攝取低和高碳水化合物去決定(訓練後)多少量。研究者使用相等總量的必要胺基酸(約20公克)，但是碳水的總量是不同的(低碳水:30公克;高碳水:90公克)。在男性實驗中，在進行一輪激烈的腿阻力訓練後一小時攝取營養素。
30公克規則
實驗的結果滿有趣的。當然，消耗90公克碳水的那組有增加比較多的血糖指數，但是蛋白質合成的結果是相似的。研究員總結的結果和之前的研究都差不多，而發現肌肉蛋白質合成並不會因為多了30公克的碳水而增加合成的效果。研究員也沒有發現在基因的差異下增加碳水劑量而改變肌肉的分解代謝作用的重大改變。他們結論表示改變肌肉蛋白質合成是因為必要的胺基酸，意思就是適量的碳水數量就夠了(約30公克)。此外，這些變化的發生是在不考慮碳水數量或是循環的胰島素指數的情況下。
References:
1. Wang X, Hu Z, Hu J, Du J, Mitch WE. Insulin resistance accelerates muscle protein degradation: Activation of the ubiquitin-proteasome pathway by defects in muscle cell signaling. Endocrinology, 2006 Sep;147(9):4160-8.
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2. Roy BD, Tarnopolsky MA, MacDougall JD, Fowles J, Yarasheski KE. Effect of glucose supplement timing on protein metabolism after resistance training. J Appl Physiol, 1997 Jun;82(6):1882-8.
3. Roy BD, Fowles JR, Hill R, Tarnopolsky MA. Macronutrient intake and whole body protein metabolism following resistance exercise. Med Sci Sports Exerc, 2000 Aug;32(8):1412-8.
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5. Louard RJ, Fryburg DA, Gelfand RA, Barrett EJ: Insulin sensitivity of protein and glucose metabolism in human forearm skeletal muscle. J Clin Invest, 90:2348-2354, 1992.
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7. Glynn EL, Fry CS, Drummond MJ, Dreyer HC, Dhanani S, Volpi E, Rasmussen BB. Muscle Protein Breakdown has a Minor Role in the Protein Anabolic Response to Essential Amino Acid and Carbohydrate Intake Following Resistance Exercise. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol, 2010 Jun
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